Profily bylinek » Koriandr setý

Latinský název: Coriandrum sativum

Místo výskytu: severní Afrika, Indie, Evropa, západní Asie.

Využíváme: semena

Vůně: kořeněná, svěží, příjemná, teplá, jemná, nasládlá

Jednoletá bylina se světle zelenými listy s chloupky. Okolíky bílých nebo růžovofialových květů. Semena mají nažloutlou až hnědou barvu sladké, kořeněné a příjemné chuti se silnou specifickou vůní.. Pochází z oblastí kolem Středozemního moře. Je považován za jedno z nejstarších koření na světě. Jeho název pochází od řeckého "koris" - hmyz a "annon" - anýz. V Číně byl koriandr široce používán už ve 4.-5. století. Ve starém Egyptě se plody a byliny koriandru používaly při léčbě onemocnění jater a střev, ale také v kulinářství jako ingredience při pečení chleba. Éterický olej se používal při religiozních obřadech. Jeho semena byla nalezena při vykopávkách hrobek egyptských faraonů. V Bibli se píše jako o jedné z hořských bylin, kterou je třeba jíst v době Velikonoc. V Indii lidé věřili v zázračné účinky koriandru a používali ho k uctívání bohů. V lidovém léčitelství se používaly plody koriandru při onemocněních zažívacího traktu a jako prostředek k vypuzování hlístů, nálev z koriandru se používal také pro zlepšení chuti k jídlu, jako prostředek tišící bolest a prostředek protizánětlivý. Byl používán také v porodnictví jako prostředek usnadňující porod.

Účinky: tišící bolest, prostředek proti kurdějím, napomáhající vykašlávání, stimulující chuť k jídlu, proti plynatosti, močopudné, afrodiziakální.

Teplota vaporizace: do 190°C

Nepoužívat při těhotenství.