Profily bylinek » Petržel zahradní

Latinský název: Petroselinum hortense

Místo výskytu: Oblasti kolem Středozemního moře, Asie, Evropa, Amerika

Využíváme: kořeny a nadzemní část rostliny

Vůně: kořenná, trpská, sladká

Petržel zahradní je miříkovitá dvouletá bylina dosahující výšky až 1 metru s bílým dužinatým vřetenovitým kořenem, oválným stonkem a řapíkatými listy. Nazelenale žluté listy tvoří složitě okolíky. Plodem je dvousemeník. Název rostliny "petroselium" v překladu z řečtiny znamená "kamenný celer" a stejně tak je vysvětlován původ petržele z horských oblastí kolem Středozemního moře. Petržel se široce pěstovala v antickém Řecku. Řekové ji vzdávali takovou úctu jako Indové krávě, považovali ji za posvátnou rostlinu symbolizující slávu a radost. Řečtí hrdinové a olympijští vítězové byli ověnčováni věnci ze zelené petržele. Krmili jí koně, které zapřahali do vozů řeckých hrdinů v naději, že budou silní jako skála. Odedávna lidé používali petržel jako koření. Ve starém spisu léčitelství ze 17. století je psáno, že petržel byla rostlina používaná jv medicíně té doby jako protizánětlivý prostředek, prostředek hojící rány a psotředek močopudný, pomáhala při posilňování dásní, zachování zraku a při poruchách zažívání. S velkým úspěchem byla používána při léčbě močových kamenů a léčbě ledvinových onemocnění. V 19. století byl ze semen petržele získáván preparát, který se uplatnil v léčbě malárie, při neuralgiích a poruchách menstruačního cyklu.

Účinky: antidepresivní, protizánětlivé, regenerační, očišťující, stimulující chuť k jídlu, močopudné

Teplota vaporizace: 120°C

Nepoužívat při těhotenství, v období kojení.